GUISADO DE RES A LA IRENE [Comida casera para el huracán]
Nosotros los dominicanos estamos acostumbrados a lidiar con huracanes, tormentas, ciclones, etc. Tanto así que tenemos incluso nuestros propios “rituales” o prácticas que llevamos a cabo cuando nos encontramos encerrados en casa bajo la alerta de tormenta o ciclón. Un juego de dominó, un sancochito, o mejor aún: pasarse el huracán entero durmiendo.
Este fin de semana, en NY estamos bajo alerta de huracán y como era de esperarse, en casa de los Luna se cocinó. En sustitución del tradicional sancocho, preparé un reconfortante Guisado de Res. Comida casera de la buena.
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¿Y tú? ¿has vivido un huracán? ¿Qué haces para pasarla mejor?
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¡Cuídate mucho!
(Prudencia y seguridad ante todo)
