CARROL LUNA

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SANCOCHO DE HABICHUELA DOMINICANO y sancocho party

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Para mi es un orgullo decir que hice un sancocho de habichuela. Es uno de mis platos dominicanos favoritos, pero que - según mi entender- estaba reservado para gente experta, como mi mamá o mi abuela. Esas matriarcas que se pasaban el día entero delante de una estufa atendiendo una paila gigante que requería su atención desde la mañana hasta la noche. En mi caso, no fue ni la mitad de difícil de lo que pensaba. Desde luego, conté con la gran ayuda de Erika y las notas técnicas que me dió mi mamá… según ella para que “la gente se acordara de mi de lo bien que iba a quedar”. (Gracias mami!)

A continuación, una crónica en fotos del sancocho y la cena que denominamos como “Sancocho Party”:

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*** Haz click en la foto debajo para agrandar la receta ***image

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Este post fue una colaboración fotográfica de Anabelle Soto, Erika MorilloDaniel Báez y una servidora: mis panas talentosos, síganlos en las redes sociales que no se van a arrepentir. Les pueden decir que los mandé yo.

¡Buen provecho!

Carrol 

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